Cookie-Файлы
Мы используем cookie-файлы для лучшего клиентского опыта.
Cookie-Файлы
Настройки
Этот сайт использует файлы cookie Google. Это необходимо для его нормальной работы и анализа трафика. Информация о вашем IP-адресе и агенте пользователя, а также показатели производительности и безопасности передаются в Google. Это помогает обеспечивать качество услуг, накапливать статистику использования, а также выявлять и устранять нарушения.
Важные cookie
Always On. These cookies are essential so that you can use the website and use its functions. They cannot be turned off. They're set in response to requests made by you, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms.
Аналические cookie
Disabled
These cookies collect information to help us understand how our Websites are being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customise our Websites for you. See a list of the analytics cookies we use here.
Рекламные cookie
Disabled
These cookies provide advertising companies with information about your online activity to help them deliver more relevant online advertising to you or to limit how many times you see an ad. This information may be shared with other advertising companies. See a list of the advertising cookies we use here.

Ржаной экспресс

Для тех, кто хочет начать печь настоящий хлеб.

Что такое «Ржаной экспресс»

Это онлайн обучение, быстрый старт для всех, кто хотел попробовать и наконец научиться печь хлеб на закваске по правилам и науке. Это обучение для тех, кого не устраивает сегодняшний результат: у Вас не живут закваски, печете тяжелый, кислый хлеб с твердыми, треснувшими корками.

Давайте с нами!
Обучение длится 2 недели, занимает немного времени и вашего личного присутствия, подходит для занятых работой, детьми и другими вещами людей.

Регистрируйтесь сейчас по лучшей цене - места всегда быстро кончаются.
Не надо искать и разбираться, самое необходимое уже собрано на курсе, вам осталось только пройти уроки по шагам и получить результат, который не заставит себя ждать.

Кому подойдет курс?

  • Новичкам

    Идеально подходит для новичков, которые никогда раньше не занимались хлебопечением. У нас вы найдете подробные инструкции, которые помогут достичь отличных результатов даже в самом начале пути.
  • Опытным пекарям

    Подойдет опытным хлебопекам, которые хотят улучшить свои навыки и научиться новым техникам. Узнаете экспертные советы и приемы от профессионального пекаря, которые помогут вам достичь новых высот в искусстве хлебопечения.
  • Владельцам пекарен

    Будет полезен владельцам пекарен, которые хотят обучить своих сотрудников профессиональным навыкам хлебопечения. Мы предлагаем обширный набор знаний и навыков, необходимых для производства качественного хлеба в масштабах производства.

Что будет на курсе?

Экспресс-курс состоит из трех блоков:

1. Выведения ржаной закваски с нуля.
2. Выпечка первого хлеба на закваске, Серый Кирпичик.
3. Выпечка Бородинского хлеба на закваске.
После регистрации открываются видеоуроки длительностью по 3-5 мин.
Отдельно текстом идет полезная теория, рекомендации о муке и все секреты о ржаной закваске понятным языком. Никакой воды только полезная информация.

Онлайн-встречи останутся в записи, вопросы можно задать предварительно.
Две онлайн-встречи в реальном времени, помогут заполнить все пробелы, ответы на ваши вопросы и разбор ошибок, с важными нюансами.

На первой неделе вы узнаете что такое закваска и как её несложно выводить самостоятельно. Пройдёте на практике под моим руководством материалы курса по шагам до результата. Получите все необходимые теоретические знания для дальнейшей работы закваской (поддержания, сохранения, консервации).



На второй неделе испечете вкусный хлеб на закваске Серый Кирпичик и настоящий Бородинский черный.
Мой 8-ми летний опыт преподавания онлайн по отработанной системе - гарантия, что с хлебом и закваской уйдет каждый.
Ольга Кащиц (Пекарько)
Автор курсов, Преподаватель
Не упустите шанс примкнуть к самому сильному сообществу хлебопеков PekarKO Club
Мастер-класс
Варшава, 2023

Мастер-класс

Минск, 2018

Мастер-класс
Минск, 2019
Отзывы